時給123円で1日12時間文句も言わずに働きます（動画編）

社長の大学★長谷川博之
2022年10月19日
読了時間: 2分

最近、飲食店で「配膳ロボット」の導入が進んでいます。これは、コロナ禍で非接触型コミュニケーションが求められたことと、飲食業界の人材不足が背景にあります。そこで今日は、配膳ロボットのコストについてわかりやすく解説します。

配膳ロボットとは、従来、人間が運んでいた料理を運んだり、食べ終わった食器などを回収します。大変事務的な印象を受けますが、慣れてしまえば違和感もなくなります。現在、このような配膳ロボットを提供しているのは中国メーカーをはじめ、多種多様な企業が参入しています。店内のBGMを提供する「USEN」も飲食店を中心に配膳ロボットを提供しています。

配膳ロボットの導入は賛否両論あります。「ロボットが人間の仕事を奪う」といった声をはじめSNS上でも様々な意見が飛び交っています。その一方で、配膳ロボット推進派は、「配膳ロボットが人に置き換わるのではなく、人の良さを全面的に出せるようにすること」だという言い分もあります。これは、スタッフが顧客への対応を行うサポートをするという意味合いです。

そして、気になる配膳ロボットの効果ですが…

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